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Zöliakie, so einfach wie noch nie, in den Griff bekommen

ajgylen9 — Thu, 14 Nov 2013 14:37:24 +0000

Essen kann für viele unerträglich werden, besonders dann, wenn der Betroffene die nicht allzu seltene Erkrankung Glutenunverträglichkeit aufweist. Hierbei handelt es sich um eine Krankheit, welche auch den Namen Zöliakie trägt. Wer unter Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leidet, sollte besonders beim Kauf der Lebensmittel darauf achten. Um die passenden Lebensmittel zu wählen, gibt es inzwischen schon viele Kochbücher, welche gerade für Personen geschrieben wurden, welche unter einer Zöliakie oder Glutenunvertrgälichkeit leiden. Hierbei kann sich der Betroffene dann sicher sein, dass die dort angegebenen Lebensmittel glutenfrei und damit auch für Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit Erkankte geeignet sind

Rechtzeitig erkennen, ist wichtig

Gerade wenn noch nicht bakannt sein sollte, ob diese Erkrankung wirklich vorliegt, sollte auf ein paar Symptome geachtet werden. Der Betroffene leidet dann sehr häufig unter sogenannten Durchfällen, Bauchschmerzen uvm. Doch keine Angst, diese Zöliakie ist keine normale Lebensmittel – Erkrankung, sondern sehr spezifisch. Hierbei sind es gerade ein paar Faktoren, welche eine großé Rolle spielen und im Darm entstanden sind. Die betroffene Person ist einfach nicht mehr in der Lage, bestimmte Produkte nicht mehr zu essen zu können. Gerade bestimmte Getreide wie Buchweizen, aber vor allem auch Reis, Mais und Kartoffeln können ohne Bedenken konsumiert werden. Es gibt für alle, die sich noch nicht mit diesem Thema genauer befasst haben, eine stille Zöliakie. Hierbei handelt es sich um Blutarmut, welche dann wiederrum Anämie heißt und ein Anzeichen für die oben genannte stille Krankheit sein kann. Bei Unsicherheiten einfach den dafür zuständigen Arzt fragen. Besonders wenn der nächste Urlaub ansteht, sollte darauf geachtet werden, dass die Reiseveranstalter oder Fluggesellschaften sich auf die persönliche Ernährungsbedürfnis einstellen. Glutenfrei zu leben bedeutet vor allem auch, sorgenfrei zu leben.

Sich über Erfahrungen austauschen

Lebensmittel, welche glutenfrei sind, sind auch sehr oft gekennzeichnet, beim nächsten Einkauf der Lebensmittel einfach darauf achten, ob diese konsumiert werden können, selbst wenn eine Glutenunverträglichkeit vorliegt. Glutenfrei zu leben ist dank der passenden Ernährung also keine Schwierigkeit. Jene, die unter Glutenunverträglichkeit leiden, können mit ein paar Tricks also von an glutenfrei leben. Es gibt auch spezielle Treffs, auf welchen sich sämtliche Erkankte wiederfinden, hierbei können Erfahrungen ausgetauscht werden, sodass die Glutenunverträglichkeit nicht nur ein privates Thema bleiben muss. Glutenfrei zu leben heißt, wieder genießen zu können.

Die Entstehung refratärer Zöliakie verstehen – der Weg zu neuen, gezielten Therapien

ajgylen9 — Tue, 22 Oct 2013 13:14:20 +0000

Besseres Verständnis für die Krankheit

Das Verständnis über die Entstehung der refraktären Zöliakie ist in letzter Zeit fortgeschritten. Durch diese Erkenntnisse konnten Grundlagen für neue und gezielte Therapien entwickelt werden. Auf der 21. UEG-Week (United European Gastroenterology-Week), die in Berlin stattfand, erklärte Dr. Georgia Malamut, dass Erfolg versprechende Ansätze verfolgt werden, die zu einer wirksamen Behandlung oder sogar Heilung dieser Glutenunverträglichkeit führen könnten. Wie diese Krankheit entsteht, konnte bisher nicht verstanden werden, dies hatte zur Folge dass auch keine Therapien zur Behandlung dieser Erkrankung angeboten werden konnten. Wie jetzt erkannt wurde, gibt es zwei unterschiedliche Formen, denen verschiedene Mechanismen zugrunde liegen.

Dauerhafte Entzündung des Dünndarms

Bei Personen, die genetisch entsprechend veranlagt, entsteht durch das Gluten in der Nahrung eine dauerhafte Entzündung des Dünndarms. Zöliakie ist also eine dauerhafte Glutenunverträglichkeit. Stellt der Betroffene seine Ernährung nicht um, erfolgt eine Rückbildung der Dünndarmzotten. Die Dünndarmschleimhaut wird beschädigt und kann nicht mehr genügend Nährstoffe aufnehmen. Die Folge davon sind Unterernährung und Mangelerscheinungen. Bekannt sind zwei Formen der Krankheit, Typ 1 geht auf eine Entzündung der Darmschleimhaut aufgrund einer Autoimmunreaktion zurück. Typ 2 ist ähnlich einer Krebsart, dem niedrigmalignen Lymphom. Dabei sammeln sich weiße Blutkörperchen in der Darmschleimhaut an.

Neue Therapien lassen hoffen

Die Möglichkeit einer Vererbung dieser Krankheit innerhalb einer Familie ist häufig. Die Chance bei Verwandten ersten Grades liegt bei etwa zehn Prozent. Es treten vielfältige Symptome auf, Zöliakie kann zu Durchfällen, Appetitlosigkeit, vorgewölbtem Bauch oder auch Erbrechen führen. Nach Ansicht von Dr. Malamut sind in letzter Zeit große Fortschritte hinsichtlich der Klärung erzielt worden, warum sich die Lymphozyten im Darm sammeln. Es hat den Anschein, dass ein Defekt im Mechanismus vorliegt, welcher den normalen Zelltod der weißen Blutkörperchen bewirkt. Mithilfe von Antikörpern Kombination mit einer herkömmlichen Chemotherapie ist eine viel versprechende Maßnahme gegen die Glutenunverträglichkeit in Aussicht, die weiter entwickelt werden muss.

Zöliakie bei Hunden

ajgylen9 — Mon, 23 Sep 2013 11:44:11 +0000

Glutenunverträglichkeit bei Hunden

Auch Hunde können an einer Zöliakie beziehungsweise Glutenunverträglichkeit leiden. Tierarztpraxen melden gestiegene Zahlen der Patienten.
Ein Symptom für Glutenunveträglichkeit bei Hunden ist eine Magen-Darmk-Krankheit, die mit chronischem Durchfall einhergeht. Die Dünndarmschleimhaut ist entzündet. Durch den ständigen Verlust an Mineralstoffen und wichtigen Nährstoffen können Folgeerkrankungen entstehen wie Blutarmut. Diese Unverträglichkeit kann sich auch als Juckreiz oder Hautausschlag zeigen. Kopf und Ohren, aber auch der Bauch können davon betroffen sein. Da reichen dann auch die kleinsten Mengen des Auslösers Gluten.
Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Intoleranz gegenüber dem Klebereiweiß, die viele Getreidearten beinhalten. Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste, fast alle Getreidesorten sind davon betroffen.
Gluten enthält vorwiegend Glutamin und Prolin, diese Aminosäuren können im Darm nicht aufgespalten werden, weil ihnen bestimmte Enzyme fehlen, die Peptidasen.
Zöliakie ist eine genetische Unverträglichkeit. Die Ursachen, die zum Ausbruch führen, sind noch nicht restlos erforscht. Man weiß allerdings, dass die Ernährung im Welpenalter eine ausschlaggebende Rolle spielt. Es gibt die Möglichkeit über die Nahrung vorbeugend entgegenzuwirken, indem man nach und nach glutenhaltige Futtermittel zugibt.
Doch wenn mal eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, kann man nur noch diese Lebensmittel weglassen. Eine alternative Heilmethode gibt es bislang noch nicht.
Lebensnotwendige Nährstoffe können komplett über die Fütterung von glutenfreier Kost gedeckt werden.
Ersatzweise nimmt man Getreidesorten die keine Gluten enthalten so wie Reis, Hirse Amarant oder Quinoa. Auch Traubenkernmehl, Kichererbsen oder Soja stehen in der Auswahl. Als glutenfrei gilt ein Getreide, wenn es einen Wert unter 20ppm Gluten hat. Hafer beinhaltete Gluten, doch unter 20ppm und gilt so als glutenfrei.
Die Kennzeichnung der Futtermittel wird mit dem Glutenfrei-Symbol einer durchgestrichenen Ähre nachempfunden. Für den Kunden bedeutet das mehr Sicherheit und die richtige Auswahl des Futters.
Getreidefutterfreies Hundefutter wird in trockener Form angeboten. Der Fleischanteil als Hauptproteinquelle wird unter Zugabe von Gemüse und Spurenelementen optimal zusammengestellt. Reis wird zum Beispiel auch von sehr empfindlichen Hunden gut vertragen. Deswegen stellt er eine hochwertige Kohlenhydratquelle für den erkrankten Hund dar. Auch die Süßkartoffel oder Kartoffel im Trockenfutter liefert die notwendigen Energielieferanten.