Schlagwort: Glutenintoleranz

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Volksleiden Nahrungsmittelunverträglichkeit

Für die eigene Familie oder Freunde zu kochen ist heutzutage ein echte Herausforderung. Viele Menschen leiden nämlich unter der neuen Volkskrankheit der Lebensmittelunverträglichkeit. Diese Unverträglichkeit und die eigenen Vorlieben bestimmen immer häufiger, was auf den Tisch oder in den Topf kommt. Mehr als 30 Prozent der Deutschen glauben, dass sie an einer Nahrungsmittelintoleranz leiden. Sie belegen dies durch Bauchweh, Kopfweh, Continue Reading...
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Glutenfreie Lebensmittel

Warum eine glutenfreie Ernährung? Gluten steckt in Lebensmitteln, denen man es gar nicht ansieht. Daher muss man, um sich wirklich glutenfrei zu ernähren, intensiv mit dem Thema “Zöliakie und ihre Ernährungskonsequenzen” befassen. Denn eine Verbesserung der Gesundheit erfordert eine streng einzuhaltende Diät. Zöliakie äußert sich in Magen-Darm-Beschwerden. Was ist Gluten? Gluten ist ein Klebereiweiß. Das Mehl ist entweder klebeschwach oder Continue Reading...